Košarica je prazna 
Zagotovo ste se tudi vi že kdaj v življenju občutili stres in neugodne učinke, ki jih prinaša – utrujenost, razdražljivost, pozabljivost, nespečnost, slabo počutje in oslabljen imunski sistem. Izpostavljenost stresu namreč poruši naše notranje ravnovesje oz. homoestazo, kar vodi do opisanih težav. Na srečo obstajajo različni načini, kako lahko stres obvladamo.
Najbolj pogosti stresorji oz. viri stresa so služba, finančne težave, pomanjkanje časa, prepiri v družini in podobno. Pri teh gre za psihološki stres, poznamo pa tudi stres, ki je posledica fizičnih dejavnikov, kot npr. nepravilna prehrana, alergeni, pomanjkanje spanja, premalo ali preveč ukvarjanja s športom, preveč ekstremne temperature in še bi lahko naštevali.
Ko se soočimo s stresom, tako fizičnim, kot psihičnim, telo doživi t.i. splošni prilagoditveni sindrom. Gre za tristopenjski odziv: alarm, upor in izčrpanost.
V prvi fazi se telo odzove na grožnjo in sprosti različne hormone, med drugim tudi adrenalin. V fazi upora se telo prilagaja in upira stresorju. Če je pri tem uspešno in je stresor premagan, se splošni prilagoditveni sindrom konča, v nasprotnem primeru nastopi tretja faza, ko posameznik nima več moči za prilagajanje in je najbolj dovzeten za razne bolezni. Ta faza je lahko dolgotrajna in oseba potrebuje počitek, da si opomore.
Na srečo obstajajo različni načini, kako si lahko pomagamo v stresnih situacijah. Najbolj pogosti načini vključujejo različne tehnike sproščanja, kot so meditacija in dihanje, ukvarjanje s športom, predvsem jogo, preživljanje časa v naravi, pogovori in druženje s prijatelji, ukvarjanje s hobiji in še bi lahko naštevali. Eden izmed najbolj učinkovitih načinov, vendar na žalost pogosto spregledan, je tudi ustrezna prehrana.
Ajurveda daje velik poudarek pravilni prehrani (in življenjskemu slogu) pri doseganju fizičnega, pa tudi psihičnega zdravja. Pri tem se opira na tri osnovne energije ali doše; Vato, Pitto in Kapho, ki določajo našo osnovno konstitucijo in povedo, katera hrana je najboljša za nas, ko govorimo o fizičnem zdravju. Poleg treh doš, ki primarno določajo fizično konstitucijo, ajurveda prepoznava tudi tri energije, ki v prvi vrsti vplivajo na psihične lastnosti posameznika oziroma stanje uma. Te tri energije, oziroma stanja se imenujejo Satva, Rajas in Tamas.
Satvična energija predstavlja zavedanje, čistost, kreativnost in jasnost. Satva je stanje ravnovesja, sreče in sproščenosti. Ljudje s prevladujočo rajastično energijo imajo nemiren um in se soočajo z občutki strahu pred neuspehom, jezo in zavistjo ter se hitro vznemirijo. Ljudje, ki jim vlada Tamas se soočajo z lenobo, pohlepom, depresijo, pretiranim spanjem, hranjenjem ter pitjem.
Kadar smo pod stresom, se odmaknemo od stanja ravnovesja oz. satvične energije. Pretiran napor, hiter tempo in nenehno vznemirjenje nas najprej vodi do rajastičnega stanja, ki lahko čez čas preide do energije tamasa oz. brezvolje.
Da bi spodbujali satvično energijo našega uma moramo jesti čim več živil, ki spodbujajo to energijo. V osnovi so to živila, ki so sveža, sezonska in pripravljena z ljubeznijo. Izbor je resnično širok: sveže sadje in zelenjava, polnovredna žita, semena in oreščki. Živila, ki nas pretirano stimulirajo in še dodatno vznemirijo, ter povečujejo energijo rajasa, torej energijo, ki prevladuje, ko smo pod stresom so predvsem alkohol, kava (prava – kofein) ter pretirano začinjena hrana, kot so razne pekoče omake, čiliji in podobno, pa tudi bela moka in rafiniran sladkor ter pretirano kisla živila, npr. vložene kumarice.
Prvi korak za obvladovanje stresa je tako uživanje sveže, polnovredne hrane, ki je polna satvične energije in pomirja naš um ter izogib živil, ki naš um vznemirjajo.
Vendar pa samo to v današnjem pretežno rajastičnem svetu, kjer prevladuje tekmovalnost, nenehno vznemirjenje in visoke delovne zahteve pogosto ni dovolj. Zato včasih potrebujemo dodatno pomoč pri obvladovanju stresa. Eden izmed najbolj učinkovitih načinov, in v zadnjih časih v svetu vedno bolj priljubljenih, je tudi uživanje adaptogenov.
Satvična živila
Sadje: sveže sezonsko sadje
Zelenjava: sveža, sezonska zelenjava
Žita: riž, kvinoja, amarant, kamut, proso, ajda, oves, ječmen
Stročnice: mungo fižol, leča
Mlečni izdelki: nehomogenizirano mleko, domač (svež) jogurt
Maščobe: ghee, kokosovo olje, nerafinirano olje
Oreščki in semena: blanširani mandlji, indijski oreščki, orehi, sezam, konopljina semena, chia semena, lanena semena, sončnična semena
Sladila: kokosov sladkor, datljev sladkor, javorjev sirup, med
Adaptogeni so rastline, ki nam pomagajo, da se lažje soočamo z nepredvidljivimi situacijami in nam pomagajo pri odzivanju na stres ter okrevanju po njem. Delujejo tako, da spodbujajo zaščitni odziv telesa na stres in podaljšujejo fazo upora, ter hkrati s svojim stimulativnim učinkom zavirajo izčrpanost in nam pomagajo, da se telo hitreje vrne v uravnoteženo stanje oz. homeostazo.
Ne samo, da nas adaptogeni ščitijo pred negativnimi učinki stresa, pomembno vlogo igrajo tudi pri premagovanju utrujenosti, izboljšanju mentalne funkcije, blaženju tesnobe, vzdrževanju močnega imunskega sistema, zagotavljanju vsesplošnega dobrega počutja in zaviranju staranja. Poleg tega podpirajo delovanje jeter, nadledvične žleze in prebavnega sistema ter uravnavajo hormone. Adaptogeni se že več sto let uporabljajo v ajurvedski ter drugih tradicionalnih medicinah, njihovi pozitivni učinki na telo pa so prepoznani tudi na Zahodu.
Tulsi ali sveta bazilika
Tulsi ali sveta bazilika ima v Indiji prav posebno mesto, kar pove že njeno ime. Uporablja se tako v medicinske, kot v verske namene. Kot adaptogen pomaga pri izboljšanju razpoloženja in anksioznosti, na bolj duhovni ravni pa je povezana z občutki sreče in ravnovesja in naj bi uravnavala čakre. Učinkovita je tudi pri uravnavanju krvnega sladkorja in visokega pritiska, kadar je ta povezan s stresom.
Opozorilo: Ne uporabljajte tulsija, če ste noseči ali želite zanositi, saj obstaja nekaj dokazov, da lahko zmanjšuje plodnost.
Vrtnica
Vrtnica s svojim prijetnim vonjem pomaga pri sproščanju, umiritvi in dvigu razpoloženja. Uporablja se za premagovanje občutkov žalosti, saj ima blag antidepresivni učinek. Lahko se uporablja v obliki dišave za prostor ali v obliki eteričnih olj v izdelkih za osebno nego, malo manj pa je razširjena njena uporaba v kulinariki. Njen cvetlični okus v jedi prinese pridih orienta, nje pri uporabi potrebna zmernost, saj je njena aroma izjemno močna.
Vrtnica
Vrtnica s svojim prijetnim vonjem pomaga pri sproščanju, umiritvi in dvigu razpoloženja. Uporablja se za premagovanje občutkov žalosti, saj ima blag antidepresivni učinek. Lahko se uporablja v obliki dišave za prostor ali v obliki eteričnih olj v izdelkih za osebno nego, malo manj pa je razširjena njena uporaba v kulinariki. Njen cvetlični okus v jedi prinese pridih orienta, nje pri uporabi potrebna zmernost, saj je njena aroma izjemno močna.
Kurkuma
Kurkuma je prepoznana po svoji živo rumeni barvi in je nepogrešljiva sestavina indijske kuhinje. Vsebuje t.i. kurkumin, ki pomaga zmanjšati vnetja. Kurkuma je tako odlična izbira za vse, ki se soočajo z artritisom ali drugimi vnetnimi stanji, podpira pa tudi funkcijo jeter in zmanjšuje raven slabega holesterola v krvi. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti naj bi imela tudi pomembno vlogo pri zaščiti pred rakom. Za najboljši izkoristek, je kurkumo najbolje jemati v kombinaciji s črnim poprom, ki izboljšuje absorpcijo njene aktivne snovi, to je kurkumina.
Opozorilo: Kurkuma v večjih količinah redči kri, zato se v primeru jemanja zdravil za redčenje krvi (kot npr. Aspirina) posvetujte z zdravnikom. Prav tako ne uživajte kurkume vsaj tri dni pred operacijo.
Maca
Maca je gomolj, ki raste visoko v perujskih Andih, kjer so jo tradicionalno uporabljali kot zelenjavo. Maca je v zadnjih letih postala priljubljena kot superhrana, ki zagotavlja dvig energije, zato jo mnogi uživajo namesto kave. Drugi pozitivni učinki vključujejo uravnavanje hormonov, krvnega sladkorja in slabega holesterola. Ponavadi je na voljo v obliki prahu ali kapsul. Več si lahko preberete TUKAJ.
Opozorilo: Če maco uživate prvič, lahko občutite rahel občutek vrtoglavice, sploh, če jo vzamete na prazen želodec. Učinek izgine, ko se nanjo malce navadite.
Maca
Maca je gomolj, ki raste visoko v perujskih Andih, kjer so jo tradicionalno uporabljali kot zelenjavo. Maca je v zadnjih letih postala priljubljena kot superhrana, ki zagotavlja dvig energije, zato jo mnogi uživajo namesto kave. Drugi pozitivni učinki vključujejo uravnavanje hormonov, krvnega sladkorja in slabega holesterola. Ponavadi je na voljo v obliki prahu ali kapsul. Več si lahko preberete TUKAJ.
Opozorilo: Če maco uživate prvič, lahko občutite rahel občutek vrtoglavice, sploh, če jo vzamete na prazen želodec. Učinek izgine, ko se nanjo malce navadite.
Ašvaganda
Ašvaganda je ena izmed najbolj cenjenih zeli v ajurvedi. Uporablja se za lajšanje stresa in anksioznosti, dvig energije in izboljšanje koncentracije. Njena posebnost je, da krepi telo in um, ne da bi ju hkrati pretirano stimulirala oz. razdražila. Uporablja se lahko pred spanjem, saj poskrbi za miren sen. Ašvaganda je tako kot nalašč za primere izčrpanosti, tako fizične kot psihične. Ob rednem uživanju znižuje raven sladkorja v krvi, blaži vnetja in podpira delovanje imunskega sistema. Zaradi tega je dobra izbira tudi za starejše. Njena uporaba izboljšuje tudi športno zmogljivost in mišično moč ter je tako lahko koristen prehranski dodatek za športnike. Več si lahko preberete TUKAJ.
Opozorilo: Priporočajo jo tudi posameznikom, ki trpijo zaradi zmanjšane funkcije ščitnice, vendar se je v tem primeru pred uporabo potrebno posvetovati z zdravnikom. Ne uporabljajte med nosečnostjo.
Šatavari
Šatavari je poznano kot zelišče za ženske, saj pomaga uravnavati hormonski sistem. Predvsem se shatavari uporablja za uravnavanje menstruacijskega ciklusa in izboljšanje plodnosti. Prav tako se uporablja v menopavzi saj blaži simptome pa tudi za lajšanje razdražljivega črevesja in presežka kisline v želodcu – gastritisa.
Opozorilo: Šatavari vsebuje fitoestrogene, zato naj bodo tisti z občutljivostjo na estrogen previdni pri uporabi.
Šatavari
Šatavari je poznano kot zelišče za ženske, saj pomaga uravnavati hormonski sistem. Predvsem se shatavari uporablja za uravnavanje menstruacijskega ciklusa in izboljšanje plodnosti. Prav tako se uporablja v menopavzi saj blaži simptome pa tudi za lajšanje razdražljivega črevesja in presežka kisline v želodcu – gastritisa.
Opozorilo: Šatavari vsebuje fitoestrogene, zato naj bodo tisti z občutljivostjo na estrogen previdni pri uporabi.
Brahmi
Brahmi je poimenovanje, ki se uporablja za dve popolnoma različni zelišči, ki se sicer uporabljata za podoben namen, vendar imata različen okus in učinke na telo. Bacopa ima hladilen in izsuševalen učinek na telo, uporablja pa se za izboljšanje spomina in razjasnitev mislih v situacijah ko se soočamo s povečanim stresom in z njim povezano nesposobnostjo jasnega razmišljanja. Gotu kola po drugi strani telo ogreva. Prav tako kot Bacopa se uporablja za izboljšanja spomina in jasnosti, poleg izboljšanja mentalne funkcije pa pomaga tudi pri celjenju tkiv – lahko se uporablja kot mazilo za manjše ureznine.
Opozorilo: Ne uporabljajte Gotu kole, če ste noseči ali želite zanositi, saj obstaja nekaj dokazov, da lahko zmanjšuje plodnost.
Da bi vam pomagali pri premagovanju stresa in izboljšanju počutja, smo pri Ajurvita zasnovali linijo funkcionalnih napitkov z dodanimi adaptogeni, ki so namenjeni podpori telesu in umu v različnih situacijah. Poleg aktivnih sestavin jih odlikuje tudi prijeten okus, za katerega poskrbijo ajurvedske začimbe in druge izbrane sestavine bio kakovosti.
