Veganski praženec z bezgom in akacijo
Velikokrat poudarjamo pomembnost vključevanja lokalnih in sezonskih živil v našo vsakodnevno prehrano. Ne le, da narava najbolje ve, kaj nam bo dobro delo v določenem obdobju, z izborom lokalnih živil zagotovimo tudi njihovo svežino in podpremo slovenske pridelovalce.
To pa seveda ne pomeni, da se moramo popolnoma odpovedati živilom, ki ne uspevajo pri nas. Za ravnovesje uma, telesa in duha je včasih dobro narediti tudi kakšen kompromis in ubrati srednjo pot.
V tokratnem receptu smo to storili tudi mi. Bezeg, ki ga pri nas tradicionalno uporabljamo za sirupe, čaje in sladice smo združili z bananami. Te prispevajo naravno sladkost, pa tudi nekaj kislega okusa v ta veganski praženec in tako zagotovijo prisotnost vseh 6 okusov za hranljiv in izpolnjujoč obrok.
[mpprecipe-recipe:16]