Posts in category: Recepti z izdelki

Ta preprost, sočen kolač nas razveseli s svojo sončno rumeno barvo in polnim okusom. Koruza, ki sicer v ajurvedi velja za suho žito, se lepo dopolnjuje s (kokosovim) jogurtom, kardamom in mandlji pa prispevajo nekaj okusov vzhoda.

Yield: 1 manjši pekač

Koruzni kolač z mandlji

Natisnite

Dišeč, sočen kolač, ki nas s svojo sončno rumeno barvo in polnim
okusom razveseli in nahrani naše telo in dušo. Pripravljen na osnovi tridošičnega khirja je primeren za vse doše, tudi Kapho!

Priprava 5 minut

Kuhanje 25 minut

Skupaj 30 minut

Sestavine

• 1 BIO Khir Mandlji & kardamom
• 2,5 čž pecilnega praška iz vinskega kamna
• 1/2 skodelice + 2 žlici (150 g) kokosovega jogurta
• 1/3 skodelice (85 ml) javorjevega sirupa
• 1 žlica (15 ml) kokosovega olja
• 1/3 skodelice (85 ml) vode

Postopek

1. Pečico segrejemo na 180*C in namastimo manjši pekač.
2. V srednje veliki posodi zmešamo khir s pecilnim praškom.
3. Dodamo še vse ostale sestavine, dobro premešamo in vlijemo v pekač.
4. Pečemo 25 minut.
5. Ohladimo na sobno temperaturo in postrežemo z žlico kokosovega jogurta. Po želji prelijemo z dodatnim javorjevim sirupom.
   

Opombe

*Kapha naj izpusti dodaten javorjev sirup

Priporočeni izdelki

• 
  BIO ajurvedski puding - khir Mandlji in kardamom

Pumpkin spice latte oz. kava z začimbami in bučnim pirejem čez lužo malodane simbolizira jesen. Najdemo ga lahko na vsakem koraku, njegovi okusi pa so navdihnili še celo morje sladkih receptov. Večina receptov je polna sladkorja in pripravljena s kravjim mlekom, kar v kombinaciji s pravo kavo vodi do zakisanja telesa, prav tako pa povzroči hiter dvig in nato nenaden padec energije. Zato smo pri MadhuraVita pripravili bolj zdravo različico tega napitka, a zato nič manj okusno. Za osnovo smo uporabili kar našo Ajurvedsko začimbno kavo, ki že vsebuje vse potrebne začimbe. 

Yield: 2 skodelici

Pumpkin spice latte

Natisnite

Ajurvedski kavni nadomestek z začimbami in bučnim pirejem za okus jeseni v skodelici.

Priprava 5 minut

Kuhanje 5 minut

Skupaj 5 minut

Sestavine

• 1 skodelica vode
• 3-4 žličke ajurvedske začimbne kave (Diši po kavi ali Diši po kavi special)
• 1 skodelica rastlinskega napitka po izbiri (ovseni, mandljev, rižev)
• ¼ skodelice bučnega pireja*
• Javorjev sirup po okusu
• Cimet za okras

Postopek

1. Vodo zavremo in v njej skuhamo ajurvedsko začimbno kavo po navodilih na embalaži.
2. Rastlinski napitek segrejemo in po želji spenimo s penilcem mleka ali paličnim mešalnikom.
3. Kavo zmešamo z bučnim pirejem in nalijem v skodelico. Dolijemo še rastlinski napitek in po želji sladkamo z javorjevim sirupom.
4. Potresemo s cimetom za okras.

Opombe

* Bučni pire pripravimo iz pečene buče, ki jo zmiksamo s paličnim mešalnikom. Lahko pa uporabimo tudi kupljen pire (na voljo v prodajalnah z zdravo prehrano, npr. DM).

Priporočeni izdelki

• 
  BIO ajurvedska začimbna kava Diši po kavi special
• 
  BIO ajurvedska začimbna kava Diši po kavi

Sladoled je zagotovo najbolj priljubljena poletna sladica, ki pa lahko zaradi svojih sestavin povzroči neravnovesja. To velja predvsem za sladoled na osnovi mleka z veliko dodanega rafiniranega sladkorja, ki vznemirjajo tako Kapho kot Vato in vodijo do nastanka toksinov v telesu. Seveda pa to ne pomeni, da bi se mogli sladoledu popolnoma odpovedati. Povsem preprosto lahko zdrav sladoled pripravimo kar doma.

Hibiskus je prava superhrana za poletne dni, saj posebej blagodejno vpliva na Pitta došo, ki prevladuje v tem času. V kombinaciji z vrtnico se odlično obnese tudi v sladoledu, kjer poskrbi za prijeten sladko-kiselkast okus, poleg tega pa ne pomirja samo našega pregretega telesa, temveč tudi um, zahvaljujoč dodatku ašvagande.

Yield: 3 porcije

Hibiskusov sladoled z vrtnico in ašvagando

Natisnite

Okusen sladoled očarljive rožnate barve za ohladitev in vzpostavitev notranjega ravnovesja v vročih poletnih dneh.

Priprava 5 minut

Kuhanje 5 minut

Additional Time 3 hours

Skupaj 3 hours 10 minut

Sestavine

• • 3/4 skodelice ovsenega mleka
• • 20-30 g BIO funkcionalnega napitka Rožnate sanje
• • 400 ml gostega kokosovega mleka (1 pločevinka)*
• • 1/4 skodelice javorjevega sirupa

Postopek

1. V posodi zmešamo prašek za funkcionalni napitek in ovseno mleko. Pazimo, da ne nastanejo grudice. Med stalnim mešanjem segrejemo do vrenja, nato
   kuhamo še 2 minuti, da se zmes nekoliko zgosti.
2. Odstavimo, vmešamo kokosovo mleko in javorjev sirup.
3. Ohladimo na sobno temperaturo, nato prestavimo v hladilnik za 2-3 ure.
4. Ohlajeno zmes vlijemo v strojček za sladoled in pustimo delovati cca. 45 minut.
5. Sladoled bo v tej fazi precej mehke konsistence. Po želji ga lahko za 1-2 uri prestavimo v zmrzovalnik, da se še nekoliko strdi.
6. Če nimamo stojčka za sladoled, zmes vlijemo v posodico in jo postavimo v zmrzovalnik. Vsako uro premešamo z vilicami, da ne nastanejo kristalčki. Celoten postopek ponavadi traja cca. 5-6 ur.

Opombe

*Uporabite kokosovo mleko z vsaj 60% kokosa, brez aditivov. Sladoled je najboljše uživati še isto dan. če je v zamrzovalniku dalj časa se popolnoma strdi. V tem primeru, ga pred postrežbo pustimo na kuhinjskem pultu približno pol ure, da se nekoliko zmehča.

Priporočeni izdelki

• 
  BIO Funkcionalni napitek Rožnate sanje

Ledena kava je pijača, s katero se marsikdo rad razvaja v vročih (pa tudi manj vročih) dneh. In prav je tako, dokler je to nekaj, kar uživamo občasno. Z vidika ajurvede je namreč klasična ledena kava zelo težka za prebavo in lahko povzroči neravnovesja v telesu. Mrzel sladoled in mleko ter veliko sladkorja vznemirjajo Kapho in Vato ter lahko zasluzijo telo, kofein v kavi pa vznemirja vse doše, še posebej Vato in Pitto.

Zato smo pripravili malce drugačen recept za ledeno kavo, v kateri lahko uživate brez slabe vesti in neugodnih posledic za telo. Namesto prave kave smo uporabili ajurvedsko začimbno kavo, ki nam da energijo brez vznemirjenja in živčnosti, začimbe pa dodajo prijeten okus in aromo.

Yield: 2 kozarca

Ledena kava po ajurvedsko

Natisnite

Za res vroče dni in visoko pitta energijo.

Priprava 2 minut

Kuhanje 5 minut

Additional Time 30 minut

Skupaj 37 minut

Sestavine

• 2 čž MadhuraVita BIO ajurvedske začimbne kave (navadne ali special)
• 1,5 skodelice vode
• 2 skodelici ovsenega mleka
• 1-2 žlici javorjevega sirupa
• Vaniljev sladoled*

Postopek

1. Začimbno kavo skuhamo po navodilih in ohladimo na sobno temperaturo.
2. Dolijemo hladno ovseno mleko in javorjev sirup.

Opombe

*Priporočam veganski sladoled, saj mrzlo mlečni izdelki lahko vodijo do nearvnovsja Kaphe. Sladoled naj bo sicer rezerviran za posebne priložnosti.