Kitchari z rjavim rižem

Kitchari z rjavim rižem

Kitchari je klasična ajurvedska jed, ki se najpogosteje pripravlja iz mešanice belega basmatija in mung dala. Prav ta kombinacija je namreč primerna za prav vse doše in letne čase, recept zanjo pa lahko najdete tukaj.

Namesto belega basmatija in mung dala lahko uporabite tudi njuni neoluščeni različici – rjavi basmati in mungo fižol. Ta kombinacija je primerna predvsem za tiste s prevladujočo Pitta in Kapha konstitucijo ali pa med časom spomladanskega razstrupljanja. Takrat se lahko tudi zmanjša količina maščobe ali celo popolnoma izpusti[mpprecipe-recipe:27].

Print Recipe

Kitchari z rjavim rižem

Author: Rosana